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Backkartoffeln Rezepte

Backkartoffeln Rezepte

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Kohlrabi-„Schnitzel“ mit Backkartoffeln
Für eine fleischlose Diät ist diese Kombination aus Kohlrabi und Kartoffeln ein leckeres Essen. Auch Ihre Familie wird sich mit einem solchen Gericht davon überzeugen lassen, dass es nicht immer das Schnitzel vom Kalb sein muss. Kinder mögen die knusprigen Backkartoffeln besonders gern.
Spanische Back-Kartoffeln - Rezept
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Spanische Back-Kartoffeln
Bei diesen Kartoffeln nach spanischem Rezept spielt das Olivenöl eine wichtige Rolle. Es verbindet die Aromen perfekt miteinander und erinnert an Ihre Urlaubswochen auf Teneriffa oder auf der Iberischen Halbinsel. Servieren Sie die Backkartoffeln pur, mit einem frischen Dip oder als Beilage zu Fleisch.
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Currywurst-Gulasch mit Backkartoffeln
Hier kommen die Backkartoffeln als deutsche Version auf den Esstisch. Anstelle der üblichen Currywurst mit Pommes darf es auch einmal diese etwas gesündere Alternative sein. Bei einer kleinen Feier im Kreis der Familie kann sich jeder für das sättigende, deftige Gericht erwärmen.
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ZUTATEN
  • Mehl
  • Hefe Würfel
  • Wasser
  • Olivenöl
  • Salz
  • Kochschinken
  • Emmentaler gerieben
  • Sahne, sauer
  • Öl
  • Knoblauchzehen
  • ChilipasteNam phrik pao
  • Paprikapulver
  • Champignons
  • Zwiebeln
  • Kebab-Gewürzmischung
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kartoffeln
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Kabeljaufilet mit grünen Spargel und Rosmarin-Backkartoffeln - Rezept - Bild Nr. 3059
Kabeljaufilet mit grünen Spargel und Rosmarin-Backkartoffeln
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  • Pazifische Kabeljaufilets TK
  • Zitronensaft
  • Sonnenblumenöl
  • Butter
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • grüner Spargel
  • Salz
  • Zucker
  • Butter
  • Zitrone
  • Drillinge kleine, festkochende Kartoffeln
  • Rosmarin ca 2 EL gehacktgeschnitten Hier Aus eigenem Garten
  • Olivenöl
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • mildes Currypulver
  • Backpapier
  • Zitrone
  • Ananas
  • Erdbeere
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ZUTATEN
  • Hackfleisch gemischt
  • Ei
  • Schafskäse
  • Knoblauchzehe geschält
  • Olivenöl
  • Thymian getrocknet
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Salz
  • Paprikaschote frisch
  • Zucchini frisch
  • Kartoffel
  • Tomaten geschält
  • Knoblauchzehe geschält
  • Rosmarin frisch
  • Olivenöl
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Salz
ZUTATEN
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ZUTATEN
  • neue Kartoffeln
  • Salz,Paprikapulver,
  • Öl
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ZUTATEN
  • große festkochende Kartoffeln
  • Speck
  • Käse zum Überbacken
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ZUTATEN
  • Kartoffeln je nach Größe
  • Zwiebel
  • Putenschinken
  • Sauerrahm
  • Gauda gerieben
  • Salz, Pfeffer
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  • große Kartoffeln
  • Salz
  • Olivenöl
  • Rosmarin
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ZUTATEN
  • Senf
  • Tomatenketchup
  • Honig
  • Sojasoße
  • Knoblauchzehen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Rosmarin frisch
  • Oregano frisch
  • Öl
  • Hähnchenunterschenkel
  • Zwiebeln rot
  • Portwein
  • Gemüsefond
  • Salz und Pfeffer
  • Kartoffeln gegart
  • Kräuterquark
  • Quark
  • Saure Sahne
  • Schmand
  • Creme fraiche
  • Mayonnaise
  • Frühlingszwiebeln
  • Petersilie
  • Schnittlauch
  • Salz und Pfeffer
  • Essig
  • Senf
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ZUTATEN
  • Kartoffeln
  • Für die Sour-Creme
  • Schmand
  • Creme fraiche
  • Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer
  • Salatgurke
  • Schnittlauch
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Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kartoffeln
  • Olivenöl extra vergine
  • Rosmarin
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Meersalz grob
  • Zitronensaft oder Weißwein
  • Oliven schwarz
  • Knoblauchzehen gehackt
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  • Kartoffeln kleinere
  • Knoblauchzehen
  • Salz, Pfeffer
  • Paprika edelsüss
  • Origano
  • Olivenöl
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ZUTATEN
  • große Kartoffeln
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Kümmel
  • Öl
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  • Straußensteak
  • Kräuteröl
  • httpwwwkochbarderezept438968Kraeuteroelhtml
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ZUTATEN
  • Spare ribs
  • Magic Dust-Gewürzmischung
  • Holzchips zum Räuchern Buche oder Kirsche
  • Apfelcider
  • Tomatenketchup
  • Zwiebelpulver
  • Worcestersoße
  • Senf
  • Paprikapulver
  • Chilipulver
  • Knoblauchzehen
  • Pflanzenöl
  • Zitronen
  • Zitronenabrieb
  • Liquid Smoke Öl oder Essenz
  • Salz
  • Rohrzucker
  • Kartoffeln groß
  • Quark
  • Schnittlauch frisch
  • Dill frisch
  • Milch
  • Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer
  • Zucker
  • Zitronen
  • Alufolie
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ZUTATEN
  • große Kartoffeln
  • Butter kalt
  • Salz, Pfeffer, Rosmarin getrocknet
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Mit diesen Zutaten
Rosmarin
Ohne diese Zutaten
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  • Der Glutenfreien Küche
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Backkartoffeln: knusprig auf den Tisch

Backkartoffeln schmecken als Hauptelement einer kleinen Mahlzeit oder als Beilage. Durch das Garen im Backofen bleiben die Kochplatten frei, außerdem machen die Kartoffeln kaum Arbeit. Die traditionellen Backkartoffeln waschen Sie nur gründlich, ohne sie zu schälen. Die äußere Schale sorgt so für einen natürlichen Geschmack. Bei den kleineren Kartoffelecken wird oft empfohlen, die Schale vor dem Würzen und Backen zu entfernen. Bei Bio-Kartoffeln können Sie jedoch auf das Schälen verzichten.

Rezeptideen für Backkartoffeln

Bereits gekochte Kartoffeln, die vom Vortag übrig geblieben sind, lassen sich prima im Ofen erhitzen, wo sie eine krosse Oberfläche bekommen. Im Allgemeinen brauchen Sie die Kartoffeln aber nicht vorzugaren. Mit Öl bestrichen und Salz bestreut schmecken die Backkartoffeln fast wie Pommes frites. Wenn Sie die Ölmischung mit Kräutern und Gewürzpulver anrühren, entsteht ein markanter, mediterraner Geschmack. Wie Sie die Kartoffeln würzen, richtet sich danach, was Sie dazu servieren.
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