Tomaten - Quiche

Zubereitung

• 1.Eine Quicheform ( 26cm ) mit Margarine ausstreichen. Den Teig mit Margarine bestreichen. Die Teigblätter vierteln, überlappend in die Form legen.

  2.Den Parmesan reiben ( oder im Laden reiben lassen ). Die Eier trennen. Das Fix mit Eigelb, Quark und 40g Parmesan verrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Die Quarkmasse in die Form streichen.

  3.Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Tomaten putzen und vom Stielansatz befreien. In 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf der Tarte verteilen. Mit dem restlichen Parmesan bestreuen. Im Ofen ca. 30 Min.backen. Vor dem Servieren mit den geputzten Basilikumblättern bestreuen.

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  Rezept von K****3
  vom 05.02.2010