Herzhafte Baumkuchentorte
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Zutaten für 4 Personen
| Backpulver | 1 Messerspitze |
| Bittermandel Aroma | 1 Fläschchen |
| Vanille Aroma | 5 Tropfen |
| Eier | 5 |
| Halbbitter-Kuvertüre | 50 gr. |
| Mandeln gemahlen | 70 gr. |
| Orangenmarmelade | 100 gr. |
| Speisestärke | 100 gr. |
| Mehl | 125 gr. |
| Margarine | 200 gr. |
| Zucker | 200 gr. |
| weiße Kuvertüre | 400 gr. |
Zubereitung
1 Std
1. Den Zucker und die Margarine schaumig rühren und die Eier trennen. Eigelb, Mandeln und Aromen zur Fett-Zucker-Masse dazu geben und weiter schaumig schlagen. Nun das Eiweiß steif schlagen und dazu geben. Speisestärke, Backpulver und Mehl darüber sieben und alle Zutaten miteinander verrühren.
2. 2 EL Teig auf den Boden einer eingefetteten Springform streichen und und im vorgeheizten Backofen bei 250°C 3-4 Minuten backen, bis die Teighäufchen goldbraun sind. Auf diese Weise müssen mehr Teigschichten gebacken werden. Der Kuchen sollte etwa 10 Schichten haben.
3. Torte aus der Form lösen und noch heiß mir der erwärmten Orangenmarmelade bestreichen. Nun die weiße Kuvertüre nach Anweisung auflösen und auf die Torte streichen. Jetzt kann man mit der Halbbitterkuvertüre beliebeige Muster aufspritzten und am Ende mit Schokoblättchen verzieren.
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vom
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