Champagnersüppchen

Rezept: Champagnersüppchen
mit eingebauten Überaschungen
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mit eingebauten Überaschungen
00:30
50
984
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
100 gr.
braune Champignons, säubern, in Scheiben schneiden
1
Knoblauchzehen gehackt
150 ml
Champagner/Sekt
700 ml
Gemüsebrühe
1
Zwiebel rot, klein gehackt
120 gr.
Kalbfleisch, dicke Scheibe
1 Päckchen
grüner Thaispargel
50 gr.
Krabben vom Fischhändler
0,5 Becher
Sahne 10% Fett
0,5 Bd
Petersilie, feingehackt
Salz. weisser Pfeffer a.d. Mühle, Thymian, Muskat
Maizena zum andicken
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
05.02.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
83 (20)
Eiweiß
0,2 g
Kohlenhydrate
0,5 g
Fett
2,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Champagnersüppchen

1
Kalbfleisch weich kochen und in mungerechte Würfel schneiden. Zwiebel, Pilze, Kalbfleisch und Knoblauch in einer Pfanne anrösten.Von 8 Spargeln die Köpfe abschneiden und zufügen. Würzen mit Salz, Pfeffer, Prise Muskat .
2
Gemüsebrühe aufkochen, Pfanneninhalt hinzufügen. Krabben ebenfalls und mit Champus/Sekt auffüllen. Nun nur noch köcheln lassen. Nochmals nachwürzen. Sahne hineingeben, mit Maizena nach Gusto andicken.
3
In 2 vorgewärmte Teller die Suppe füllen und mit der Petersilie bestreuen. Dazu warmes Weissbrot und natürlich ein Glas/Champagner. Guten Appetit. VG Tina
4
Maizena, ist Maisstärke zum Andicken von Saucen, Suppen und Pudding. Ist frei von Konservierungsstoffe, enthält keine Chemie. Maizena selbst hat keinen Geschmack, unterstützt aber die Würze anderer Zutaten. Wird auch von den Asiaten gerne benutzt.

KOMMENTARE
Champagnersüppchen

Benutzerbild von pamilo
   pamilo
Die Überrasachungen sind Dir famos gelungen und das Süppchen natürlich auch. Eine ganze Handvoll Sternchen ist auf dem Weg zu Dir. LG Michael
Benutzerbild von kleener
   kleener
so jetzt hab ich auch beweetet... hmmm das hört sich jaa lecker an verdiehnst 5*****
Benutzerbild von mistress
   mistress
Super genial dafür 5* lg Gisela
Benutzerbild von merza
   merza
Absolut erste Sahne !!!! 5 ***** für Dich, gvlg, Angelika
Benutzerbild von schwarzwildbracke
   schwarzwildbracke
Solche Überraschungen sind genau mein Ding 5* und gglg Petra

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