Spagehetti Carbonara, dazu Tomatensalat

Zubereitung

• 1. Zunächst bereiten wir den Tomatensalat vor, damit er etwas durchziehen kann. Also Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die geschälte Zwiebel schneiden wir in Ringe und verteilen diese über die Tomaten.Aus Essig, Brühe, Honig, Salz und Pfeffer mischen wir das Dressing, schlagen das Öl unter und geben es über den Salat.

  2. Spaghetti werden bißfest gegart. Eier, Creme fine und Parmesan verquirlen wir. Nun wird der Schinken in einer Pfanne ohne Fett kross angebraten und unter die vorher abgegossenen und abgetropften Nudeln gemengt. Die Eier-Käse-Mischung heben wir vorsichtig unter und richten dann mit dem Salat an.

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  Rezept von m****l
  vom 01.02.2010