Rotkohl- Knödel-Wurst-Auflauf
1 Stdleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Rotkohl- Knödel-Wurst-Auflauf 
Weitere Rezepte
Rotkohlrouladen
Blumenkohl-Hackauflauf mit Staudensellerie
Gemüse – Manfred’s gebackener Rotkohl
Lachs mit gebratenen Klößen und Rosenkohl
Rotkohl klassisch
Rosenkohl überbacken
Apfel-Rotkohl mit Zimtgeschmack
Geschmorter Rotkohl mit Speck
Weißkrautwickel mit Hackfüllung
Überbackener Blumenkohl
Grünkohl mal anders
Spitzkohl - Brot - Auflauf
Rahmrosenkohl
Lammsteak mit Rosmarin, gedünst. Zwiebeln, Petersilienkartoffeln
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rotkohl frisch | 1 kg |
| Zwiebel | 1 |
| Butterschmalz | 30 gr |
| Lorbeerblatt | 1 |
| Pimentkörner | 3 |
| Apfelsaft | 250 ml |
| Rotwein | 125 ml |
| Salz Pfeffer | etwas |
| Mini Knödel | 1 Päckchen |
| Butter | 1 EL |
| Petersilie | 3 Stiele |
| Toastbrot | 1 Scheibe |
| Mettwurst in dünne Scheiben | 100 gr |
| Walnüsse | 30 gr |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)355 (85)
Eiweiß2,6 g
Kohlenhydrate4,8 g
Fett5,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)355 (85)
Eiweiß2,6 g
Kohlenhydrate4,8 g
Fett5,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Rotkohl vierteln, Strunk herausschneiden. Kohl in große Stücke schneiden. Zwiebel würfeln. Schmalz in einem Topf erhitzen. Kohl und Zwiebel darin andrünsten. Lorbeerblatt, Apfelsaft und Wein zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen, aufkochen und ca. 45 min. schmoren. Dabei ab und zu umrühren.
2.Reichlich Wasser aufkochen. Knödel hineingeben und ca. 7 min. bei mittlerer Hitze kochen. Butter schmelzen.Walnüsse unb Petersilie hacken.Brot fein zerbröseln. Mit Walnüsse, Petersilie und Butter vermengen. Knödel herausnehmen abtropfen lassen.
3.Rotkohl, Knödel und Wurst in eine große Auflaufform geben. Die Walnuss- Brotbröseln darüberstreuen. Im vorgeh. Backofen 175 Grad ca. 10 min. überbacken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****s
vom
Kommentare zu „Rotkohl- Knödel-Wurst-Auflauf“