Orangenschalen in Ingwersirup

Rezept: Orangenschalen in Ingwersirup
....konnte mal wieder nix wegschmeißen...hier Reste von meinem Orangenlikör^^ ergibt 1 Glas à 300 Gramm
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....konnte mal wieder nix wegschmeißen...hier Reste von meinem Orangenlikör^^ ergibt 1 Glas à 300 Gramm
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
50 Gramm
Ingwer gehackt
500 Gramm
Zucker braun
400 ml
Wasser
200 Gramm
Orangenschalen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
03.08.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
937 (224)
Eiweiß
0,4 g
Kohlenhydrate
54,4 g
Fett
0,2 g
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ZUBEREITUNG
Orangenschalen in Ingwersirup

1
Die Orangenschalen vollkommen von der weißen Rinde befreien - das geht am besten mit einem Tomatenmesser - und in einen Topf geben,mit dem Wasser vollständig bedecken und zum kochen bringen,dann noch ca. 4 Minuten köcheln lassen.In ein Sieb über einer Schüssel abgießen und 250 ml Sud abmessen.
2
Den Sud mit dem Zucker verrühren,dann den Ingwer hinzufügen und aufkochen lassen,dann solange einkochen,bis der Sirup dickflüssig ist,dann die Orangenchalen hinzufügenudn weitere 15-20 Min köcheln lassen,dann noch heiß in ein Glas füllen,gut verschließen und auf den Kopf stellen bis es ausgekühlt ist,damit ein Vakuum ensteht.
3
Das mit dem gut verschließen mein ich Ernst!! Was denkt ihr,was das für ne Sauerei war,als ich den Wasserkocher beiseite geschoben hab und die ganze Sutsche die festgeworden ist...musste das Zeug dann mit nem Löffel wieder abkratzen bevor meine Ma nach Hause gekommen ist,sonst hätts glaub ich Mord & Totschlag
4
gegeben :D Das Ergebnis war ein leckerer Orangen-Ingwer-Zucker aufgelöst in einem leckerem Honeybush Vanille Tee....

KOMMENTARE
Orangenschalen in Ingwersirup

Benutzerbild von Inge60
   Inge60
Tolle Idee, leckere 5* LG Inge
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
EXQUISIT !!!!!!!!!!!! LG Olga
Benutzerbild von Miez
   Miez
Spitze ! ☆☆☆☆☆ lg Micha
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   Alexa38
tolle Idee.............5*le und LG von Alexandra

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