Schweinefilet in Kräuter-Knoblauch-Sauce

Rezept: Schweinefilet in Kräuter-Knoblauch-Sauce
Lecker und Leicht
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Lecker und Leicht
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
200 gr
Schweinefleich
2 Stk.
gepresste Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
1 EL
gemischte Kräuter TK
2 Stk.
Schalotten oder eine Zwiebel
2 TL
Pflanzenöl
250 gr
Champignons
2 EL
Saure Sahne
Nudeln
1 Stk
Paprika
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
29.01.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1130 (270)
Eiweiß
1,4 g
Kohlenhydrate
1,7 g
Fett
29,0 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Schweinefilet in Kräuter-Knoblauch-Sauce

1
Das Schweinefilet würfeln und mit dem gepressten oder kleingeschnittenen Knoblauch und Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kräuter unterrühren. Etwa 2-3 Stunden ziehen lassen. Wer mag kann das Schweinefilet auch ganz lassen und so marinieren. Dann ist es einfacher die Sauce zu binden, wenn man das Filet am Ende herausnimmt und warm stellt.
2
Die Paprika würfeln; Zwiebel wahlweise in Ringe oder Würfel schneiden. Die Champignons vierteln oder nach größe halbieren.
3
Die Schalotten/Zwiebel in etwas Öl andünsten lassen. Das Fleisch dazugeben und anschwitzen. Am Ende die Champignons hinzufügen und etwa 15 Minuten schmoren lassen.
4
Den Bratenfond mit 2 EL saurer Sahne und Salz abschmecken.
5
Dazu gibts bei uns gegarte (wie auch sonst ;) ) Nudeln und einen frischen grünen Salat.

KOMMENTARE
Schweinefilet in Kräuter-Knoblauch-Sauce

Benutzerbild von luna-61
   luna-61
Füllst du mir mein Tellerchen auf???? Beim Gucken deiner Bilder bin ich sowas von hungrig geworden.....
Benutzerbild von wastel
   wastel
genau mein Geschmack 5*****;:-) und LG Sabine
Benutzerbild von Kofin
   Kofin
Sieht sehr gut aus, lecker, Lg mike
Benutzerbild von ritschi
   ritschi
Mir läuft schon das Wasser im Munde zusammen. 5*. LG ritschi
Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
Hoert sich toll an Ingeborg
Benutzerbild von saartania
   saartania
Hallooooooooooooo .... keiner da ??? Teller schnapp ... leer schaufel ... unauffällig hinstell ... schönen Gruß dalass und verschwinde wieder in die Nacht ;o)

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