Schwarzbrot - Auflauf

Zubereitung

• 1. Schwarzbrot entrinden, auf einer feinen Reibe reiben, in eine Schüssel geben und mit Rum tränken und zugedeckt etwas ziehen lassen.

  2. Eigelb mit Wasser, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Schokolade fein raspeln, Eiweiß in einer in einer Schüssel steif schlagen, salzen und auf die Eigelbmasse geben.

  3. Darüber Schokolade und Schwarzbrot geben, mit Zimt bestäuben und sorgfältig mischen.

  4. Feuerfeste Form einfetten, Auflaufmasse reinfüllen und glatt streichen. Form in den vorgeheizten Ofen, auf untere Schiene stellen, auf 200 Grad ca. 30 Min. backen.

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  Rezept von h****n
  vom 28.01.2010

  
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