Kartoffel-Gemüse-Auflauf

schmeckt immer...

von Rosalinde111
Kartoffel-Gemüse-Auflauf - Rezept
   FÜR 2 PERSONEN
400 g
Kartoffeln festkochend
1 Stange
Lauch
1 mittelgroße
Zucchini
200 g
Cocktailtomaten
100 ml
Milch
2 M
Eier
8 EL
Milch
100 g
Gratinkäse
100 g
Salami
1 EL
Öl
1
Katoffeln in reichlich Salzwasser ca. 20-25 Minuten garen, abgießen, abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden und ca. 3 Minuten in Salzwasser blanchieren. Zucchini und Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Salami in Streifen schneiden.
2
Backofen E-Herd auf 200°C vorheizen. 1 Auflaufform mit Öl auspinseln und die Kartoffelscheiben, Lauch, Zuchini, Tomaten einschichten, Salami darüber verteilen.
3
Milch, Sahne und Eier gut verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen, die Soße in der Form verteilen. Gratinkäse darüber streuen und im Backofen auf mittlerer Schine ca. 25-30 Minuten goldbraun überbacken. Auf Teller verteilen....fertig...