Resteverwertung fürs Abendbrot
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Eier | 3 |
| Schinkenspeck | 2 Scheiben |
| Kartoffeln gegart | etwas |
| Zwiebel | 1 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Kümmel | etwas |
| Majoran | etwas |
| Öl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2716 (649)
Eiweiß2 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett71,3 g
Zubereitung
1. Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit den gehackten Zwiebeln und in etwas Öl schön knusprig braten und mit den Gewürzen abschmecken. Den Schinkenspeck ebenfalls schön knusprig braten. Nund die Eier in einer weiteren Pfanne als Spiegelei braten. Alles schnell auf den Teller und den Hunger stillen.
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vom
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