Kartoffeln: Knusprige Kartoffelbällchen mit Spiegelei

30 Min leicht
( 58 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
französische Kartoffelbällchen, tiefgefroren - gibts bei Lidl 250 Gr.
Eier aus der Freilandhaltung 2
viel Emmentaler, gerieben etwas
Salz etwas
bunter Pfeffer aus der Mühle etwas
Pimenton de la vera etwas
Chiliöl mit Basilikum zum Anbraten, s. m. KB etwas

Zubereitung

1.Chiliöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelbällchen schön bräunen und knusprig braten.

2.Nach 10 Minuten die Eier aufschlagen, Käse drüberreiben und alles pikant abwürzen.

3.Alles durchstocken lassen und heiß servieren. Schmeckt prima! Viel Spaß beim Nachmachen!

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