Zitronenöl

25 Min leicht
( 11 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Olivenöl 1 Liter
Zitronen unbehandelt 5

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
10 Min
Ruhezeit:
2 Std 48 Min
Gesamtzeit:
3 Std 13 Min

1.Von den Zitronen die Zesten abreißen. Die Zesten in kochendem Wasser 1 Minute blanchieren. Herausnehmen und gut abtropfen lassen, evtl. etwas trocken tupfen.

2.das Olivenöl in einem Topf erwärmen, nicht heiß werden lassen. Die Zitroenzesten in ein großes Glas o.ä. geben, das sich gut verschließen lässt. Das Öl dazu geben und alles gut verschlossen eine Woche lang an einem warmen Ort stehen lassen. Ab und zu mal schütteln. Nach einer Woche das Öl durch ein Sieb abgießen und im Kühlschrank aufbewähren.

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