♣ Rahmkartoffeln ♣

Zubereitung

• 1.Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Butter schmelzen, Zwiebel und Schinkenwürfel hineingeben und glasig dünsten.

  2.Danach das Mehl darin anschwitzen. Mit Brühe und Milch ablöschen, dabei ständig Rühren damit keine Klumpen entstehen.

  3.Die Soße ca. 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen, mit den Gewürzen abschmecken. Anschließend Créme fraíche unterziehen.

  4.Die Kartoffelscheiben in der Soße erhitzen. Vor dem Servieren kleingehackte Petersilie darüberstreuen............guten Hunger ♥

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  Rezept von S****3
  vom 22.01.2010