Name: Hefekuchen
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 150 ml Milch; 40 gr Hefe; 120 gr Zucker; 2 ganze Eier; 10 Eigelbe; 570 gr Mehl; 200 gr Butter; 30 gr griebene, unbehandelte Orangenschale; 80 gr Rosinen; 30 gr Vanillezucker

Hefekuchen

1 Stdleicht

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Zutaten für 2 Personen


Milch	150 ml
Hefe	40 gr
Zucker	120 gr
ganze Eier	2
Eigelbe	10
Mehl	570 gr
Butter	200 gr
griebene, unbehandelte Orangenschale	30 gr
Rosinen	80 gr
Vanillezucker	30 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Die Milch auf dem Herd warm machen. (Nicht kochen! Die Milch darf nicht heißer als 35 Grad werden.) Mit 450 g Mehl, Hefe und etwas Zucker zu einem Teig verkneten. Den Teig mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort ca. eine halbe Stunde stehen lassen.
2.Eier, Eigelbe, den restlichen Zucker, etwas Salz und die zuvor geschmolzene Butter hinzufügen und gut zu einem glatten Teig verkneten. Orangenschale, Rosinen und den Vanillezucker hinzufügen.
3.Den fertigen Teig in eine eingefettete Form geben und eine halbe Stunde ruhen lassen. Anschließend im Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen. Guten Appetit!
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Rezept von S****c
vom 28.08.2008

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