Penne mit Tomatensauce und Gambas

Zubereitung

• 1. Die Tomaten blanchieren und enthäuten, halbieren und klein schneiden.

  2. In einem Topf 2-3 Schuss Olivenöl mit der Butter erhitzen. Die Garnelen mit dem Knoblauch, der Zitronenschale und den Tomaten einige Minuten darin anschwitzen. Den Weinbrand zugießen und falls gewünscht, entzünden. Die Sahne einrühren, die Sauce noch einige Minuten sanft köcheln lassen und dann vom Herd nehmen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

  3. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen. Abseihen und zurück in den Topf geben. Anschließend die Pasta mit der gehackten Petersilie vermischen und mit der Sauce servieren.

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  Rezept von d****e
  vom 22.01.2010

  
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