1.Milch aufkochen, Grieß einrühren und aufquellen lassen. Mit Zucker nach Belieben süßen. Topf vom Herd nehmen und in ein kaltes Wasserbad stellen.

2.Backpulver dazugeben und mit dem Handrührgerät ca. 5 Minuten kräftig durchmixen. Der Grieß wird dadurch schön locker und fluffig. Guten Hunger

3.Varianten: 1 Esslöffel Kakao unter die Masse ergibt Schokogrieß 1 - 2 Esslöffel gemahlene Nüsse für Nuss-Grieß Apfel oder andere Obstsorten dazu reichen oder gerieben darunter mischen.