Kartoffelplätzchen mit Mais und Spinat-Sauce
leicht
Bild 1 von 1 Kartoffelplätzchen mit Mais und Spinat-Sauce 
Weitere Rezepte
Steinbeißerfilet auf Spinatrisotto mit Pinienkernen und Paprikabutter
Gefüllte Polenta-Pfannkuchen
Verschiedenes: Spargel mit Schinken mal anders...
Fleischgerichte: Schweinfilet im Blätterteig
Mini-Tartelettes mit Ziegenkäse und Tomaten
Spinatcrépes mit Lachs-Ricotta Füllung
Spinat-Ricotta-Crespelle
Spinat-Quiche mit Thymiansoße à la Steffen Henssler
Auberginen-Lachs-Tarte mit Kapernbutter
Herzhafter Krautkuch
Herzhafter Blechkuchen
Türkische Teigtaschen
Crepes gefüllt mit Rahmspinat, Tomaten und Feigen
Schweinerücken mit Kartoffelpfifferlingsrolle, Spinat und Rotweinsoße
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Getrocknete Tomaten in Öl | 60 g |
| Ei | 1 |
| Milch | 5 EL |
| Schnittlauch | 1 Bund |
| Kartoffelpufferteig | 1 Pck. |
| Blattspinat frisch | 200 g |
| Sahne | 3 EL |
| Mais | 1 Dose |
| Butter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)89 (21)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate1,1 g
Fett0,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)89 (21)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate1,1 g
Fett0,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Tomaten abtropfen lassen und dann in feine Streifen schneiden. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
2.Ei mit Milch verrühren, Tomatenstreifen und Schnittlauchröllchen unterrühren. Diese Mischung zum Kartoffelteig geben und einige Zeit quellen lassen.
3.Inzwischen Spinat zubereiten. Sahne zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
4.Mais abtropfen lassen. Etwas Butter in einer Pfanne zerlassen und den Mais darin andünsten. Mit Salz abschmecken.
5.Aus dem Teig flache Kartoffelplätzchen formen. Butter in einer 2. Pfanne zerlassen und die Kartoffelplätzchen darin von beiden Seiten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
6.Zusammen mit dem Mais und der Spinatsauce servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von f****a
vom
Kommentare zu „Kartoffelplätzchen mit Mais und Spinat-Sauce“