Fusillisalat mit Gemüse

Zubereitung

• 1. Bevor wir mit der Vorbereitung des GEmüses anfangen, heizen wir schon einmal den Backofen auf 200 Grad vor. Dann schälen wir Knoblauch und Möhren, putzen und waschen die Frühlingszwiebeln. Knoblauch und Möhren werden fein gewürfelt, Frühlingszwiebeln in ein bis zwei cm lange Stücke geschnitten. Die Pilze werden gut abgerieben und geviertelt.

  2. Jetzt nehmen wir uns einen Bratschlauch, füllen Öl, Essig, Wein und Brühe hinein, geben Salz und Pfeffer sowie die vorbereiteten Gemüse hinzu und ab damit für ca. 15 bis maximal 20 Minuten in den heißen Ofen.

  3. Die Nudeln werden, so wie wir es von Nudeln kennen, in Salzwasser bißfest gekocht, abgegossen und dann lassen wir sie in einem Sieb gut abtropfen. Zwischenzeitlich ist auch unser Schmorgemüse fertig. Wir vermischen alles gut mit den Nudeln, einschließlich dem entstandenen Schmorfond und schmecken nochmals mit Salz und Pfeffer ab. Dann anrichten und fertig ist es zum Servieren. Schmeckt hervorragend und macht uns weiter schlank im Schlaf.

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  Rezept von m****l
  vom 17.01.2010

  
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