pfannengerührte riesengarnelen mit lauch

Zubereitung

• 1. garnelen schälen und ausnehmen

  2. den lauch waschen und in 4 cm lange stücke schneiden. dann in schmale streifen schneiden

  3. chili aufschlitzen , die kerne entfernen und in kleine stücke schneiden

  4. den ingwer ebenfalls in kleine stücke schneiden

  5. etwas öl im wok erhitzen un die garnelen unter rühren braten bis sie rosa sind., herausnehmen.

  6. das restliche öl erhitzen und den lauch , chili und ingwer bei starker hitze 40 sekunden rühren.beiseite schieben un die garnelen wieder zugeben.kurz braten , alles mischen

  7. sojasauce , reiswein und mirin zugeben . stärke in der brühe auflösen und zugeben . unter rühren aufkochen lassen und sofort servieren.

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  Rezept von h****4
  vom 15.01.2010

  
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