Hackfleisch-Spinat-Gratin

Zubereitung

• 1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser garen. Den Spinat in einem Topf mit ein wenig Wasser auftauen lassen, aber nicht kochen. Den Spinat mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

  2. Die Zwiebeln und den Knoblauch zusammen mit dem Hackfleisch in etwas Olivenoel in einer Pfanne krümelig anbraten.

  3. Die Nudeln in eine Auflaufform geben und ein wenig Käse mit unter die Nudeln mengen. Dann das Hackfleisch und darüber den Spinat geben.

  4. In der Pfanne, in der Hack gebraten wurde, den Fond/Brühe mit der Sahne kurz aufkochen lassen und dann über den Auflauf giessen. Darüber dann den restlichen Käse verteilen und bei 220°C ca. 15-20 Min. im vorgeheiztem Backofen gratinieren.

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  Rezept von D****5
  vom 15.01.2010

  
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