Lammkeule

Rezept: Lammkeule
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01:40
3
496
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1 kg
Lammkeule
2
Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
1
Zweig frischer Rosmarin
1
Lorbeerblatt
4
Wacholderbeeren
3 Eßl
Öl
0,125 Liter
Rotwein
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
14.01.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
866 (207)
Eiweiß
15,9 g
Kohlenhydrate
0,3 g
Fett
15,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Lammkeule

1
1. Lammkeule mit den Schnittflächen der halbierten Knoblauchzehe gut einreiben, mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Rosmarin spicken. 2. In der Bratenpfanne des Backofens das Öl erhitzen, Lammkeule einlegen und rundherum anbräunen.
2
3. Lorbeerblatt, Knoblauchzehen und Wacholderbeeren zugeben und nach und nach mit 1/8 l Rotwein aufgießen. Lammkeule 1 1/2 Std. bei 200Grad. Gas Stufe 3, braten, dabei öfters wenden und mit Bratensaft begießen.
3
Der besondere Tip: Lammkeule sehr heiß servieren und erst bei Tisch aufschneiden. Dazu Petersilienkartoffeln und grüne Bohnen reichen.

KOMMENTARE
Lammkeule

Benutzerbild von hasi007
   hasi007
Leckere 5 *****chen! LG Jutta
Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
Lasse Dir gerne zu meinem Besuch zu Dir 5 sterne ingeborg
   raubaal
Eine leckere Keule. 5 ***** für dich. GLG Jürgen

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