Schnittlauch-Champignon-Rührei

Zubereitung

• 1. Champignons vieteln. Etws Butter in die heiße Pfanne geben und die Champignons darin leicht anbraten. Hitze reduzieren.

  2. Eier verquirlen oder mixen, würzen und 1 Schuß Sprudel und die Schnittlauchröllchen unterrühren - in die Pfanne zu den Pilzen geben und immer von außen nach innen zusammenschieben und das Ei langsam stocken lassen - nicht zu lange, denn es soll noch schön fluffig sein !!!

  3. Wenn fertig auf oder mit Brot oder ganz nach Gusto genießen.

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  Rezept von c****1
  vom 13.01.2010