Name: Stachelbeerkuchen mit Streuseln
Yield: 24 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 375 g Mehl; 1 Teelöffel Backpulver; 175 g Margarine; 100 g Zucker; 2 Eier; 1 Esslöffel Milch; Semmelmehl; Belag:; 1 Eiweiß; 500 ml Milch; 2 Päckchen Sahne-Puddingpulver; 175 ml Wasser; 1 Eigelb; 750 g Quark; 300 g Zucker; 2 Päck Vanillzucker; 750 g Stachelbeeren; Streusel:; 175 g Mehl; 125 g Margarine; 125 g Zucker

Stachelbeerkuchen mit Streuseln

leicht

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Stachelbeerkuchen mit Streuseln - Rezept

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Zutaten für 24 Personen


Mehl	375 g
Backpulver	1 Teelöffel
Margarine	175 g
Zucker	100 g
Eier	2
Milch	1 Esslöffel
Semmelmehl	etwas
Belag:	etwas
Eiweiß	1
Milch	500 ml
Sahne-Puddingpulver	2 Päckchen
Wasser	175 ml
Eigelb	1
Quark	750 g
Zucker	300 g
Vanillzucker	2 Päck
Stachelbeeren	750 g
Streusel:	etwas
Mehl	175 g
Margarine	125 g
Zucker	125 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Teigzutaten mit einem Handrührer zu einem Mürbeteig verkneten.30Min bei Zimmertemperatur stehen lassen. Eiweiß steif schlagen. Milch,Puddingpulver,Wasser und Eigelb nach Anweisung zu einem festen Pudding kochen. Quark,Zucker,Vanillz, Und eischnee darunterrühren. Gefettetes Backblech mit Semmelmehl bestreuen und den Teig ca 1cm dick darauf ausrollen. Quarkcreme auf den Teig streichen, Stachelbeeren darauf verteilen. Mehl,Margarine und Zucker verkneten und zu Streuseln krümmeln und auf dem Kuchen verteilen. Im Ofen bei 180Grad ca 50Min backen
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Rezept von M****2
vom 13.01.2010

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