Name: Lammcurry mit Couscous
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Zwiebeln; rote u grüne Paprika; 200 gr Kürbisfleisch; 300 ml Gemüsebrühe instant; 1 El Kurkuma; 1 Tl gemahlener Koriander; 1 Tl gemahlener Kreuzkümmel; 350 gr Lammfleisch; 2 Tl Olivenöl; Salz, Pfeffer, Chayennepfeffer; 200 gr Tomatenwürfel a d Dose; 400 gr Kichererbsen a.d. Dose; 350 gr Couscous

Lammcurry mit Couscous

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	2
rote u grüne Paprika	etwas
Kürbisfleisch	200 gr
Gemüsebrühe instant	300 ml
Kurkuma	1 El
gemahlener Koriander	1 Tl
gemahlener Kreuzkümmel	1 Tl
Lammfleisch	350 gr
Olivenöl	2 Tl
Salz, Pfeffer, Chayennepfeffer	etwas
Tomatenwürfel a d Dose	200 gr
Kichererbsen a.d. Dose	400 gr
Couscous	350 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Zwiebeln würfeln, Paprika in dünne Streifen schneiden, Kürbisfleisch würfeln. Alles in einen Topf geben die Brühe angießen und die Gewürze einrühren. Aufkochen und ca. 5 min köcheln lassen. Fleisch würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin ca. 3 min. braten. Anschließend das Fleisch zum Gemüse geben. Die Tomaten und die Kichererbsen unterrühren. Alles bei geschlossenen Deckel 20 min schmoren lassen. Den Couscous nach Packungsanweisung fertigen auf Tellern anrichten.
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Rezept von a****z
vom 12.01.2010

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