Abendbrot für zwei

Zubereitung

• 1.Wurst, Paprika, Gewürzgurke, Porree, Käse in Stücke schneiden jeder so wie er es gern mag. Dann alles in eine Schüssel mit Salz, Pfeffer abschmecken und den Ketchup und Schmand dazugeben und verrühren etwas ziehen lassen.

  2.In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Eier darin als Spiegelei braten und mit Salz und Pfefffer würzen. Schnitten abschneiden das für die Eier nicht mit Lätta bestreichen das andere schon. Salat in eine kleine Schüssel geben und die Eier aufs Brot geben. Nett anrichten mit etwas Tomate und servieren.

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  Rezept von gabi-63
  vom 11.01.2010