1.Die Zwiebeln schälen und fein würfeln, Knobi schälen und fein hacken, die Jagdwurst würfeln. Tomaten waschen und vierteln.

2.In einer Pfanne mit etwas Öl die Zwiebeln anschwitzen, Jagdwurst zugeben und etwas braten lassen. Die Nudeln zugeben und eventuell zerkleinern, braten lassen. In der Zwischenzeit die Eier aufschlagen, verquirlen und würzen mit Salz, Pfeffer und Paprika. Nudeln wenden und zum Schluß die Eier zugeben und unter rühren alles weiter braten lassen.