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scharfe Nudelpfanne mit Basilikumpesto

15 Minleicht
scharfe Nudelpfanne mit Basilikumpesto - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Maccaroni kurz ungekocht350 g
Eier4
Butter1 EL
Fleischwurst½ Ring
Schalotten gehackt2 Stück
Salz, Pfeffer, Petersilie, Chilliflocken etwas
Basilikum-Pesto siehe mein KB etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Nudeln kochen, Schalotten und Fleischwurst in Würfel schneiden. Butter in einer grossen Pfanne mit hohem Rand auslassen. Fleischwurst anbraten bis sie leicht bräunt, schalotten dazugeben mit braten.

  • 2.Nudeln abschütten und in die Pfanne geben, 5 min weiterbraten, Petersilie nach Wunsch dazugeben, mit Salz, Pfeffer würzen.

  • 3.Verquirlte Eier unterrrühren und braten bis unter Rühren das Ei stockt. Nochmal mit Salz und Pfeffer und Chilliflocken abschmecken.

  • 4.Auf Tellern mit einem Klecks Pesto(Rezept i.meinem KB) anrichten.

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    Rezept von Sezi379
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