Name: Poulet-Stroganoff
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 unbehandelte Orangen; Bratbutter zum Braten; 600 g geschnetzeltes Pouletfleisch; ½ TL Salz; Wenig Pfeffer; 1 dl Hühnerbouillon; 1 dl Saucen-Halbrahm; 2 EL Ketchup; 1 Zwiebel, in 12 Schnitzen; 1 ½ EL Paprika; ¼ TL Salz; wenig Pfeffer

Poulet-Stroganoff

25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


unbehandelte Orangen	2
Bratbutter zum Braten	etwas
geschnetzeltes Pouletfleisch	600 g
Salz	½ TL
Pfeffer	Wenig
Hühnerbouillon	1 dl
Saucen-Halbrahm	1,80 dl
Ketchup	2 EL
Zwiebel, in 12 Schnitzen	1
Paprika	1 ½ EL
Salz	¼ TL
Pfeffer	wenig

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Von den Orangen wenig Schale abreiben. Boden und Deckel, dann Schale ringsum bis auf das Fruchtfleisch abschneiden. Orangen sechsteln, in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Saft auffangen, mit der abgeriebenen Schale und den Scheiben beiseite stellen.
2.Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch portionenweise ca. 3 Min. braten, herausnehmen, würzen. Bratfett auftupf
3.Bouillon, Rahm und Ketchup in derselben Pfanne aufkochen, Hitze reduzieren, Zwiebel beigeben, Sauce zugedeckt ca. 4 Min. köcheln, würzen.
4.Beiseite gestellte Orangenscheiben, -schale und -saft, sowie Fleisch wieder beigeben, nur noch heiss werden lassen.
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Rezept von L****9
vom 10.01.2010

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