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Lachsrolle

1 Std 10 Minleicht
Lachsrolle - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Blattspinat tiefgefroren150 gr.
Eier4 Stück
Salz / Pfeffer etwas
geriebener Käse2 EL
Frischkäse200 gr.
Mineralwasser2 EL
Räucherlachs in Scheiben180 gr.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
10 Min
Ruhezeit:
40 Min
Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

  • 1.Spinat auftauen lassen.Eier schaumig rühren,mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.Spinat abtropfen lassen,gut ausdrücken und die Eimasse damit belegen.Mit Käse bestreuen und im vorgeheitzten Backofen bei 180 °C (Gas:Stufe 2 , Umluft:160°C ) auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten backen und abkühlen lassen.

    2.Frischkäse mit Mineralwasser glatt rühren,EI-Spinat-Blech damit bestreichen und mit Räucherlachsscheiben belegen.Aufrollen und in Alu-Folie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.Lachsrolle in ca.20 Scheiben schneiden anrichten,(zb. auf Salat) und servieren.

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    Rezept von K****d
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