1.Den Spinat auftauen und mit dem Ei verquirlen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und den gerieben Käse darüber verteilen.

2.Im Backofen bei 200 ° ca 15 Minuten backen, bis der Käse braun wird.

3.Auskühlen lassen! Dann mit Frischkäse bestreichen und mit Lachs belegen.

4.Zu einer festen Rolle zusammenrollen und mit Alufolie fest einpacken. Für midestens 8 Stunden in den Kühlschrank legen

5.Die Rolle in Scheiben schneiden. Die Scheiben können entweder für ein Büffet auf einer Platte, oder als Vorspeise auf einem Teller angerichtet werden.