Süße-scharfe Tomatenkäsesoße mit Garnelen

Zubereitung

• 1. Die Schalotten in Olivenöl andünsten, mit dem Zucker bestreuen und karamelisieren lassen. Mit Rotwein ablöschen und den Wein einköcheln lassen. Dann die Dosentomaten und die Brühe zugeben. 20 Minuten köcheln lassen, Piri Piri zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  2. Die Sahne und den Schmierkäse zufügen. Und bei kleiner Hitze den Käse schmelzen lassen. Die Garnelen in die Sauce geben und 5 Minuten ziehen lassen. dazu Rigatoni und Parmesan.

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  Rezept von marcella62
  vom 09.01.2010