Vegetarisches - Überbackene Champignons

Zubereitung

• 1. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und kurz braten.

  2. Die Champignons halbieren und eine Auslaufform damit auslegen, darauf die gebratenen Zwiebeln verteilen.

  3. Mehlschwitze machen und mit etwas Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Creme fraiche langsam unterrühren, bis eine dickflüssige Sosse entsteht.

  4. Die Sosse gleichmässig in die Auflaufform giessen, darauf den Käse streuen.

  5. Im vorgeheizten Backofen (ca. 175°) im unteren Bereich ca. eine halbe Stunde backen.

  6. Bei mir gab's Kartoffelpürree dazu. Ich kann es mir aber auch super zu Nudeln, Reis oder mit Baguette vorstellen...

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  Rezept von anfaengerintotal
  vom 11.01.2010

  
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