Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln festkochend geschält | 500 gr. |
| Schalotten | 3 Stk. |
| Äpfel, Gala | 3 Stk. |
| Gemüsebrühe | 0,5 Ltr. |
| Schmand | 2 EL |
| Schlagsahne | 4 EL |
| Petersilie gehackt | etwas |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Zubereitung
1.Die Kartoffeln, Die Äpfel und die Schalotten in Spalten schneiden. In der Gemüsebrühe alles zusammen ca. 15 Min. garen. Abgießen.
2.Sahne und Schmand zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Petersilie kurz vor dem Servieren untergeben.
3.Dazu passen alle Fischgerichte besonders gut.
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