Haferflocken- Nuss- Gebäck

Zubereitung

• 1. Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanillin- Zucker, Ei, Rum und Butter oder Margarine hinzufügen und die Zutaten mit Handrührgerät und Rührbesen zunächst kurz auf niederigster, dann auf höchster Stufe in etwa 3 Min. zu einem glatten Teig verrühren. Gemahlene Haselnusskerne und Haferflocken zuletzt unter den Teig heben (nicht rühren).

  2. Den Teig mit 2 Teelöffeln in Häufchen auf Backbleche (mit Backpapier belegt) setzten. Die Teighäufchen mit dem Löffel etwas flach drücken. Die Backbleche nacheinander in den vorgeheitzten Backofen schieben.

  3. Ober-/ Unterhitzte: etwa 180° C Heißluft: etwa 160° C Gas: Stufe 2 - 3 Backzeit: je Backblech 10- 15 Min.

  4. Die Plätzchen mit dem Backpapier von den Backblechen auf Kuchenrost ziehen. Plätzchen erkalten lassen.

  5. Für den Guss Haselnussglasur nach Packungsanleitung auflösen. Die Plätzchen bis zu 1/3 hineintauchen, auf Backpapier legen. und trocknen lassen oder die Plätzchen mit der Glasur besprenkeln.

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  Rezept von m****9
  vom 07.01.2010

  
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