Vichyssoise
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Vichyssoise 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lauch | 1 Stange |
| Butter | 2 Esslöffel |
| Zwiebeln,feingeschnitten | 2 Stück |
| Kartoffeln geschält und in Scheiben | 500 Gramm |
| Gemüsebrühe | 1 Liter |
| Schlagsahne | etwas |
| Schnittlauchröllchen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)156 (37)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate5,5 g
Fett1,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)156 (37)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate5,5 g
Fett1,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Lauch waschen und in Ringe schneiden.In der Butter mit den Zwiebeln weichdünsten.Kartoffeln und Brühe zugeben.Zugedeckt kochen,bis die Kartoffeln gar sind.Abseihen,Gemüse durch ein Sieb streichen und das Püree unter den Sud rühren.Kalt stellen. Gut gekühlt mit je einem Löffel Schlagsahne und Schnittlauchröllchen servieren.
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vom
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