☻ Kartoffel - Gemüse - Suppe ☻

Zubereitung

• 1. Zwiebeln schälen, fein würfeln..........Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Speck in einem Topf kross braten, herausnehmen. Kartoffelwürfel und Zwiebel im Speckfett andünsten. Mit 1 Liter Wasser ablöschen und aufkochen lassen. Brühe einrühren und ca. 20 Minuten köcheln lassen.

  2. Möhren und Sellerie putzen, schälen, waschen und fein würfeln. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Gemüse ca. 10 minuten vor Ende der Garzeit in die Suppe geben. 2 Kellen Suppe in einen Rühbecher geben und pürieren,dann wieder in den Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen.

  3. Petersiie waschen, abzupfen und bis auf etwas zum Garnieren in dünne Streifen schneiden. Peterslie mit dem Speck, in die Suppe geben......mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Rest Petersilie garnieren..................guten Hunger ♥

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von S****3
  vom 06.01.2010

  
• Weiterlesen