Muschelnudeln mit Tomaten-Sugo

Name: Muschelnudeln mit Tomaten Sugo - einfach - 103 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 120 g Muschelnudeln; 250 g Kirschtomaten; 1 Möhre; ¼ Knolle Sellerie; 2 TL Olivenöl; Salz und Pfeffer aus der Mühle; 1 EL brauner Zucker; 150 ml Gemüsbrühe; 4 Zweige Rosmarin; 65 g Schafskäse

40 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Muschelnudeln	120 g
Kirschtomaten	250 g
Möhre	1
Sellerie	¼ Knolle
Olivenöl	2 TL
Salz und Pfeffer aus der Mühle	etwas
brauner Zucker	1 EL
Gemüsbrühe	150 ml
Rosmarin	4 Zweige
Schafskäse	65 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Muschelnudeln in Salzwasser ca. 7 Minuten garen, abgießen und abtropfen lassen. Tomaten waschen und halbieren. Möhre und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Gemüse darin ca. 5 Min. andünsten. Würzen. Mit Zucker abschmecken
2. Backofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Brühe zum Gemüse geben und ca. 5 Min. weitergaren. Rosmarin waschen, hacken und unter das Gemüse rühren. Nudeln mit Tomaten-Sugo füllen. In eine Auflaufform geben. Schafskäse kleinschneiden und darüberstreuen. Nudeln ca. 15 Min. im Ofen backen.
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Rezept von D****i
vom 03.01.2010

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