Hackfleisch-Gemüse-Gratin

Zubereitung

• 1. Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser etwa 8 Minuten bissfest kochen. Dann in ein Sieb schütten, kalt abschrecken und sehr gut abtropfen lassen. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in schmale Ringe schneiden. Die Paprikaschote putzen, waschen und das Fruchtfleisch klein würfeln.

  2. Die Fleischtomaten überbrühen, häuten, entkernen und grob hacken. Das Öl in der Pfanne erhitzen, das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren krümelig braten. Den Knoblauch schälen, fein hacken und dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Den Backofen auf 180° vorheizen.

  3. Die Frühlingszwiebel, die Tomaten und die Paprikawürfel unter das Hackfleisch mischen und alles weitere 5 Minuten dünsten. Eine Gratinform oder vier feuerfeste Portionsförmchen fetten. Die abgetropften Nudeln mit dem Hackfleisch mischen und in der Form oder den Förmchen verteilen. Die Käsescheiben von der Rinde befreien und gleichmäßig darauf legen.

  4. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Das Gratin im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene etwa 20 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen und goldbraun geworden ist.

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  Rezept von Fusselhase
  vom 26.08.2008

  
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