Guacamole

Zubereitung

• 1.Die Avocado entkernen und mit einem Löffel den Inhalt in eine Schüssel geben. SOFORT den Saft einer Zitrone über die Avocado geben, um zu verhindern, dass sie braun wird.

  2.Die Zwiebel klein hacken und dazu geben.

  3.Nun die Tomate in Stücke schneiden, den Knoblauch klein schneiden & alles pürrieren.

  4.Mit Salz & Pfeffer abschmecken.

  5.Anmerkung: Bei dem Zitronensaft ist Vorsicht geboten, da zu viel, den schnell zu sauer werden lassen kann. Will man den Dip vorbereiten, sollte man den Kern in die Guacamole stecken & die Schlüssel abgedeckt mit Klarsichtfolie in den Kühlschrank stellen. Der Kern verhindert, dass die Guacamole zu schnell ihre grüne Farbe verliert.

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  Rezept von G****8
  vom 30.12.2009

  
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