Name: Möhrenkuchen
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 165 g weiche Butter; 2 EL Vanillesirup; ½ TL Zimt; 1 Päckchen Vanillinzucker; Muskatnuss und 1 Prise Salz; 225 g brauner Zucker; 3 Eier; 250 g geraspelte Möhren; 50 g gemahlene Walnüsse; 100 g gemahlene Mandeln; 175 g Mehl; 50 g Stärke; 1 Päckchen Backpulver; 100 g Frischkäse; 250 g Puderzucker

Möhrenkuchen

leicht

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Zutaten für 8 Personen


weiche Butter	165 g
Vanillesirup	2 EL
Zimt	½ TL
Vanillinzucker	1 Päckchen
Muskatnuss und 1 Prise Salz	etwas
brauner Zucker	225 g
Eier	3
geraspelte Möhren	250 g
gemahlene Walnüsse	50 g
gemahlene Mandeln	100 g
Mehl	175 g
Stärke	50 g
Backpulver	1 Päckchen
Frischkäse	100 g
Puderzucker	250 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Den Backofen auf 175°C (Umluft 155 °C) vorheizen. 125 g Butter mit den Gewürzen und dem Zucker schaumig schlagen, Eier nacheinander einrühren. Möhren und Walnüsse unterheben. Zuletzt Mandeln, Mehl, Speisestärke, Backpulver und Salz unter den Teig rühren.
2.Eine Springform einfetten, den Teig hineinfüllen und glatt streichen.Im Ofen etwa 45 Min. backen
3.Für den Überzug restliche Butter mit Frischkäse verrühren, den Puderzucker dazusieben. Vanillesirup unterheben und alles gut miteinander verrühren. Den kalten Kuchen damit bestreichen.
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Rezept von B****6
vom 27.12.2009

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