Name: Geschnetzeltes Schweinefilet Mandalesisch
Prep time: 180 min
Cook time: 45 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 500 Gramm Scweinefilet; 1 Stk. Knoblauchzehen gehackt; 70 Gramm Kokosflocken; 250 ml MILCH; 3 EL Sojasoße; 70 Gramm Schnittlauch frisch; 1 EL Butter; 250 ml Fleischbrühe klar; 80 Gramm Erdnuss geröstet; 1 EL Speisestärke

Geschnetzeltes Schweinefilet Mandalesisch

3 Std 45 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Scweinefilet	500 Gramm
Knoblauchzehen gehackt	1 Stk.
Kokosflocken	70 Gramm
MILCH	250 ml
Sojasoße	3 EL
Schnittlauch frisch	70 Gramm
Butter	1 EL
Fleischbrühe klar	250 ml
Erdnuss geröstet	80 Gramm
Speisestärke	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 45 Min

1.Schweinefilet waschen und in feine Streifen schneiden, mit Knoblauch, Schnittlauch und Sojasosse marinieren. 3 Stunden ruhen lassen. Ab und zu durchrühren.
2.Milch und Kokoslocken kurz aufkochen lassen beiseite und stellen. 45 min. ziehen lassen. In ein Tuch geben und ausdrücken. Mit Speisestärke verrühren.
3.Filetstreifen aus der Marinade nehmen und in Butter anbraten. Nach ca. 5-7 min. Fleischbrühe und Kokosmilch dazugeben weitere 10 min. bei schwacher hitze köcheln lassen.
4.Erdnüsse mahlen und zur Sosse geben. Abschmecken.
5.dazu passt Curry oder Safranreis
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Rezept von buzy
vom 25.12.2009

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Kommentare zu „Geschnetzeltes Schweinefilet Mandalesisch“

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