Kartoffel-Zucchini- Madaillons
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 500 Gramm |
| Zucchini | 300 Gramm |
| Mehl | 30 Gramm |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1 Prise |
| falls vorhanden, 4 EL meiner Gemüsecreme auf Vorrat | etwas |
| Butterschmalz | 4 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)299 (71)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate12,7 g
Fett1,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Die Kartoffeln schälen und dann mit den Zucchinis fein reiben. Die Masse in einem Sieb abtrofen lassen. Den Rest Flüssigkeit von Hand gut ausdrücken. Die Masse würzen mit Salz, Pfeffer und der Gemüsecreme, Mehl zugeben und gut vermischen. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Aus der Masse Medaillons formen und goldgelb ausbacken.
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vom
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