Wildfond
10 Minleicht
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Wildknochen | etwas |
| Zwiebeln | 2 |
| Lorbeerblatt | 1 |
| Pfefferkörner schwarz | ½ Teelöffel |
| Knoblauchzehen | 3 |
| Suppengemüse | ½ Bund |
| Wildgewürz | 2 EL |
| Wasser | 2 Liter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)0 (0)
Eiweiß0,0 g
Kohlenhydrate0,0 g
Fett0,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)0 (0)
Eiweiß0,0 g
Kohlenhydrate0,0 g
Fett0,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1.Zwiebeln, Knobi und Suppengemüse waschen und klein schneiden , einige Pfefferkörner im Mörser zerstoßen,andere ganz lassen, restliche Zutaten mit den Knochen in den Topf geben und langsam köcheln bis Fleisch fast von den Knochen fällt,
2.die Knochen herausnehmen und die Brühe durch ein Sieb gießen und dann durch ein Tuch gießen Hälfte des Fettes nach Erkalten abschöpfen und in Gläser füllen
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vom
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