Weisbrot

Zubereitung

• 1.Mehl in einer Schüssel geben und eine Mulde bauen.

  2.Hefe mit lauwarmer Wasser vermischen in der Mulde gießen und mit etwas Mehl vermischen bis eine dickflüssige Masse in der Mulde entsteht, mit eine Prise Zucker und Salz aufstreuen, 15 Minuten gehen lassen

  3.Restlichen Zutaten zufügen, vermischen und kneten, weiter gehen lassen bis sich die Menge verdoppelt hat.

  4.Auf den mit Backpapier belegten Backblech etwas Mehl streuen, 2 Brotleibe formen,dann mit Eigelb bestreichen, eventuel Sesam und Schwarzkümel obendrauf streuen. Backen mit Umluft 220°, 25 Minuten.

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  Rezept von s****k
  vom 20.12.2009