Spaghetti mit Räucherlachs und Flußkrebsfleisch

Zubereitung

• 1. Räucherlachsscheiben in mundgerechte Stücke schneiden, Tomaten vierteln, Sellerie in kleine Scheibchen schneiden.

  2. Spaghettiwasser aufsetzen. Sellerie in etwas Butter in einem Topf anschmelzen, abdecken und ca 5 Minuten dünsten.

  3. Spaghetti in das kochende Wasser geben und bißfest garen. Währenddessen den Sellerie mit der Brühe und dem Wein ablöschen und das Flußkrebsfleisch zugeben, 5 Minuten köcheln, den Frischkäse, den Mozarella und die Tomatenviertel zugeben.

  4. Wenn der Käse geschmolzen ist, die Kräuter und den Lachs zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn die Soße zu dick ist, etwas Brühe nachgießen.

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  Rezept von lisungu
  vom 18.12.2009

  
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