Name: Fruchtiger Herbstsalat
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: ½ Endiviensalat; 1 Chicoree; 2 Feigen frisch; 2 Kiwis; ½ Ananas frisch; 200 g geräucherte Putenbrust in Scheiben; 125 g Salatmayonnaise; 1 Becher Vollmilchjoghurt; 1 TL Currypulver; etwas Salz und Pfeffer; 100 g Walnüsse gehackt

Fruchtiger Herbstsalat

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Endiviensalat	½
Chicoree	1
Feigen frisch	2
Kiwis	2
Ananas frisch	½
geräucherte Putenbrust in Scheiben	200 g
Salatmayonnaise	125 g
Vollmilchjoghurt	1 Becher
Currypulver	1 TL
etwas Salz und Pfeffer	etwas
Walnüsse gehackt	100 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Salat und Chicoree putzen und waschen. Salat in Stücke und Chicoree in Ringe schneiden. Die Feigen waschen und in Streifen schneiden.Kiwis schälen und in Scheiben schneiden.Die Ananas längs zerschneiden, Strunk entfernen und in kleine Stücke schneiden.Putenbrustscheibenauch in Viertel schneiden. Alles auf einer Platte anrichten. Mayonaise und Joghurt verrühren und mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken. Über die Salatplatte geben und mit den gehackten Walnüssen dekorieren.
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Rezept von L****d
vom 16.12.2009

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