Name: Suppe: Kartoffelsuppe mit Garnelen
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zwiebel gewürfelt; 2 Möhren gewürfelt; 600 gr. Kartoffeln gewürfelt; 2 EL Gemüsebrühe-Pulver; 1 EL Butter; 2 EL Zitronensaft; 12 küchenfertige Garnelen; 1 EL Olivenöl; 1 EL Schnittlauchröllchen; 100 gr. Sahne; 4 gewässerte und geölte Holzspieße

Suppe: Kartoffelsuppe mit Garnelen

45 Minleicht

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Suppe: Kartoffelsuppe mit Garnelen - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel gewürfelt	1
Möhren gewürfelt	2
Kartoffeln gewürfelt	600 gr.
Gemüsebrühe-Pulver	2 EL
Butter	1 EL
Zitronensaft	2 EL
küchenfertige Garnelen	12
Olivenöl	1 EL
Schnittlauchröllchen	1 EL
Sahne	100 gr.
gewässerte und geölte Holzspieße	4

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig dünsten ,dann die Kartoffel und Möhrenwürfel dazu und alles 2 Minuten unter rühren dünsten. 1 Liter Wasser mit dem Brühepulver einrühren und 20 Minuten köcheln lassen.
2.Garnelen trockentupfen und auf die Spießchen stecken mit Zitronensaft beträufeln und in Öl scharf braten ca.4 Minuten braten mit Salz würzen. Schnittlauch in Röllchen schneiden 2 EL.Möhren und Kartoffelwürfel aus der Suppe nehmen und die Suppe pürieren.
3.Sahne einrühren mit Salz abschmecken, Suppen in Tassen anrichten je 1/2 EL. von den Gemüsewürfeln in jede Tasse geben mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Die Garnelenspieße auf der Tasse anrichten.
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Rezept von p****9
vom 13.12.2009

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