Marinierte Orangen

Zubereitung

• 1.Den Saft der Zitronen auspressen. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden. Die Chilischote halbieren, putzen, waschen. 400 ml Wasser mit Zucker, Zitronensaft, Vanilleschote, Sternanise, Kardamon, Zimtstange und Chili aufkochen lassen. Den Grenadinensirup unterrühren. Die Orangen mit einem Messer

  2.so schälen, daß das Weiße mitentfernt wird. Dann in den heißen Gewürzsud legen, mit einem kleinen Teller so beschweren, daß sie vollständig bedeckt sind und nicht an die Oberfläche steigen. Über Nacht (oder auch mehrere Tage) im Kühlschrank durchziehen lassen. Die Gewürzorangen aus dem Sud heben, in dünne Scheiben schneiden, auf Teller legen.

  3.Nach Belieben mit Schokoladeeis essen. Sehr gut passen auch Kekse dazu.

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  Rezept von schuscha50
  vom 13.12.2009