Name: Brownies
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 Gramm gehackte Walnüsse oder Haselnüsse; 2 Äpfel; 100 Gramm Zucker; 120 Gramm Butter; 150 Gramm Zartbitterschokolade; 5 Eier; 100 Gramm brauner Zucker; 1 Prise Salz; 150 Gramm Creme fraiche; 200 Gramm Mehl; 1 Teelöffel Backpulver; 30 Gramm Kakaopulver

Brownies

30 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


gehackte Walnüsse oder Haselnüsse	100 Gramm
Äpfel	2
Zucker	100 Gramm
Butter	120 Gramm
Zartbitterschokolade	150 Gramm
Eier	5
brauner Zucker	100 Gramm
Salz	1 Prise
Creme fraiche	150 Gramm
Mehl	200 Gramm
Backpulver	1 Teelöffel
Kakaopulver	30 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit den gehackten Nüssen vermischen. Zucker in einem Tiegel karamelisieren. Die Apfel/Nussmischung dazugeben, unter Rühren karamelisieren. Abkühlen lassen. Die Schokolade mit der Butter zusammen im heißen Wasserbad schmelzen lassen.
2.Eier, Zucker, Salz und Creme fraiche miteinander verrühren. Geschmolzene Schokolade dazugeben, weiterrühren. Mehl mit Backpulver und Kakao mischen, darübersieben und unterrühren. Die Apfel/Nussmischung darunterheben.
3.Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig daraufgeben und glattstreichen. Im Backofen bei 175 Grad ca. 20 bis 25 Minuten backen. Abkühlen und in Stücke schneiden. Mit halb steif geschlagener Schlagsahne servieren.
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Rezept von Cookies
vom 11.12.2009

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